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フレンチ料理

Mougins

フレンチ​レストラン ムージャン

Oublier le temps et savourer un moment de bonheur dans un cadre plein de charme

ご予約

lunch 11:30~15:00(L.O 13:00)
​Dinner 17:30~22:00(L.O 20:00)

ABOUT

​夢時庵について

テーブルセット

築150年の造り酒屋をリノベージョンした
​ゆとりと趣のある空間で至福のフレンチを

Oubliez le temps, savourez l’instant

創業江戸末期の造り酒屋の母屋、店舗を利用してリノベーションしました

フレンチレストラン夢時庵

歴史を感じる古民家で、優雅なフランス料理

のひとときをお楽しみください。

中庭もあり、醸造家としての屋敷構えが感じられる空間

扉を開けると、そこには洗練された静寂と、どこか懐かしい温もりが広がります。
厳選された食材を使用し、一皿一皿に想いを込めた極上のフレンチ。
移ろう季節とともに彩られるコース料理は、五感を満たし、記憶に刻まれる特別な味わいです。

落ち着いた空間で、大切な方と心ゆくまで語らいながら、ゆったりとした贅沢な時間をお過ごしください。

ランチコース4000円

前菜盛り合わせ、温温前菜、メインは4種よりチョイス、デザートは2皿、自家製パン、コーヒー

マダムランチコース5000円  

前菜盛り合わせ、温前菜、お魚料理、千葉県産せんば牛サーロイングリル、デザート2皿、自家製パン、コーヒー 

(温前菜にプラス1000円でフォアグラに変更できます。)

庭園風景

MENU

メニュー

ランチは当日11:00まで、ディナーは前日まで完全予約制となります。

お子様メニューはプレート(¥3,000)をご用意しております。(予約制)

※ご予約のキャンセルにつきましては、当日は50%、無断キャンセルの場合は100%のキャンセル料を申し受けます。(前日のキャンセル料はございません)

※未就学児の入店をお断りさせていただきます。

※セットメニュー、アラカルトメニューは廃止させていただく事となりました。

※お飲みものは、アルコール、ノンアルコールをご用意しております(別料金)

前菜サラダ

LUNCH

11:30~15:00

ご予約は当日11:00まで

洗練されたフレンチの世界を、ランチタイムでもお楽しみいただけます。

こだわりのコース料理をご堪能ください。

​※バター、クリームを抑えたメニューもお作りいたします。

​※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご遠慮なくお申し付けください。

ランチコース

おひとり様 ​¥4,000(税込)

Entrée

シェフのおすすめ 前菜盛り合わせ サラダ添え

Entrée chaude

本日の温前菜

Plat principal (Viande ou Poisson)

メインディッシュをお選びください

国産牛サーロインの網焼きグリル

銚子港より水揚げされた 鮮魚のお料理

​(2種類をオリーブ油でソテー)

東庄産“恋する豚”ロースの網焼きグリル

国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 温野菜添え

Dessert

​かわいいデザート

本日のデザート

Pain maison au levain naturel

​天然酵母の自家製パン 2種

Café ou Thé

コーヒー 又は 紅茶

マダムのおすすめランチコース

おひとり様 ​¥5,000(税込)

Entrée

シェフのおすすめ 前菜盛り合わせ サラダ添え

Entrée chaude

本日の温前菜

又は

フランス産フォアグラのソテー(+1,000円で変更できます)

Plat principal (Viande ou Poisson)

銚子港より水揚げされた 鮮魚のお料理

千葉県産 せんば牛サーロインのグリル

​塩の花と自家製塩糀添え

Dessert

​かわいいデザート

本日のデザート

Pain maison au levain naturel

​天然酵母の自家製パン 2種

Café ou Thé

コーヒー 又は 紅茶

魚料理
お肉料理

DINNER

17:30~22:00

ご予約は前日まで

※高級食材を利用したテロワールメニューは、食材準備のため1週間前まで

夜の静寂に包まれた趣深い空間で、贅を尽くしたフレンチをご堪能ください。

厳選した食材と熟練の技が織りなす、特別なひとときをお届けします。

​※バター、クリームを抑えたメニューもお作りいたします。

​※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご遠慮なくお申し付けください。

ディナーコース

夢時庵ディナーコース

おひとり様 ​¥7,000(税込)

Amuse-bouch

アミューズ・グール

Entrée

銚子港から水揚げされた 生鮪のカルパッチョ

サラダ添え

フランス産フォアグラのソテー シェフのおすすめスタイルで

Plat principal

銚子港から水揚げされた 鮮魚のお料理

(内容はシェフの創意、工夫にて日々変更いたします)

本日のリゾット

千葉県産 せんば牛サーロインのグリル

​塩の花、すだち、自家製塩糀添え

Dessert

かわいいデザート

季節のデザート

​ミニャルディーズ

Pain maison au levain naturel

​天然酵母の自家製パン 2種

Café ou Thé

コーヒー 又は 紅茶

プレミアムディナーコース

おひとり様 ​¥10,000(税込)

Amuse-bouch

アミューズ・グール

Entrée

​シェフ特製 冷たい前菜

フランス産フォアグラのソテー シェフのおすすめスタイルで

Plat principal

銚子港から水揚げされた 鮮魚のお料理

(内容はシェフの創意、工夫にて日々変更いたします)

本日のリゾット

又は

​千葉県産チーズ盛り合わせ

国産牛フィレ肉のグリル

​塩の花、すだち、わさび、塩糀添え

Dessert

かわいいデザート

季節のデザート

​ミニャルディーズ

Pain maison au levain naturel

​天然酵母の自家製パン 2種

Café ou Thé

コーヒー 又は 紅茶

高級食材を利用したテロワールメニュー

≪​千葉県産の食材をふんだんに使用しております≫

おひとり様 ​¥18,000(税込)

Amuse-bouch

アミューズ・グール

Entrée

房総産 活伊勢海老のロースト サラダ添え

フランス産フォアグラのソテー シェフのおすすめスタイルで

Plat principal

千葉県産 活あわびを使用したお料理

本日のリゾット

又は

​千葉県産チーズ盛り合わせ

本日の肉料理

(その日のおすすめの食材を使用します)

Dessert

かわいいデザート

季節のデザート

​ミニャルディーズ

Pain maison au levain naturel

​天然酵母の自家製パン 2種

Café ou Thé

コーヒー 又は 紅茶

※食材準備のため1週間前までのご予約をお願いいたします。

※ご予約のキャンセルにつきましては、1週間前~前日は50%当日は100%のキャンセル料が発生いたします。

Message Plate

記念日、お誕生日など
飴細工付きメッセージプレートはいかがですか

1グループにつき1枚無料で提供させていただきます。

※ご利用の方は、ご予約時にスタッフにお申し付け下さい。

※2枚目からは、+1,000円いただきます。

※前日までにご予約お願いいたします。

飴細工付きメッセージプレート
自家製天然酵母パン

自家製天然酵母パン

​クルミパン、ブリオッシュ、レーズンパン etc

シュークリーム

​デザート

​シュークリーム、焼菓子 etc

​シュークリームの焼き上がりは毎日12:00頃になります。

​ご注文いただいてから、クリームをお入れします。

TAKE OUT

​テイクアウト

レストランの味をご自宅でもお楽しみいただけるよう、テイクアウトメニューをご用意しております。

NEWS

​お知らせ

風景

SHOP

​店舗情報

Mouginsから

南フランス、カンヌ近郊の丘の上にあるMougin(ムージャン)。私はこの地で料理修行を始め、フランス料理を学びました。美食の町として知られ、ミシュランガイドで3つ星、2つ星を獲得する老舗の名店が多くあります。石造りの古い家並みが残る、のどかな雰囲気の町です。自然を活かし、自由な感性で作られるプロヴァンス料理は家庭的かつ洗練されていて、味わうたび千葉の風土を思い起こさせました。そこには豊かな自然に囲まれ、素材の宝庫である故郷がありました。

夢時庵へ

江戸情緒を残す千葉・佐原の街並みに古都フランスのような雰囲気を感じ、小野川沿いにレストランを開業しました。使用する地元の素材はバラエティに富み、太陽の恵みを受けた素晴らしいものばかりです。吟味を重ね、質の高い料理に仕上げるよう努力いたしております。どうぞ「夢時庵のフランス料理」を気軽にお楽しみください。

Cuisinier

鈴木 和己(すずき かずみ)

1967年 千葉県銚子市生まれ。
南フランスを中心に(ミシュラン1つ星レストラン、3つ星レストランなど)3年ほど修行
帰国後、銀座レカン、ヒルトン成田に在籍。

ヒルトン成田では副総料理長を務め、2004年4月千葉県佐原にレストラン夢時庵を開業

日本エスコフィエ協会会員、日本園芸協会認定ハーブコーディネーター

​ムージャン

レストラン夢時庵

〒287-0003
千葉県香取市佐原イ484-1

​ランチ 11:30~15:00(L.O 13:00)

​ディナー 17:30~22:00(L.O 20:00

月曜日・火曜日 定休

 月曜日が祝日の場合は営業、その他不定休あり

​お支払い方法

 現金、クレジット

 (VISA, MASTER, JCB, AMEX, DINERS)

JR佐原駅から徒歩12分

店舗脇の赤いポストが目印です

近郊駐車場をご利用ください。

1日400円のコインパーキングあり

RESERVE

​ご予約・お問い合わせ

​ご予約について

  • お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。

  • オンライン予約が取れない場合も、直接店舗までお電話いただければご案内できる場合がございます。

  • 5名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。

  • 未就学児の入店はお断りさせていただいております。

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